Анчоусы что это такое

Что такое анчоусы и где их ловить?

Как выглядят и чем питается анчоусы. Классификация анчоусов по локализации - аргентинский, перуанский и др. Где и как ловить анчоусов. Промысел и использование в кулинарии.